Кондитер Вера Холодкина из Куйбышева установила 2 рекорда. В Венгеровскомоне тоже есть Холодкины, интересно родственники или однофамильцы?

В день официального закрытия международной выставки-форума «Россия» на территории ВДНХ в 322-ом павильоне «Сервис.Техноград» в академии «Stanfood» установили новый рекорд России: изготовили самый большой торт в виде флага России размером 6 на 4 метра и весом 1,6 тонны.

Этот грандиозный проект был реализован кондитерами из 30 регионов вместе с известными кондитерами Мариной и Максимом Синицкими. В числе команды кондитеров –  Вера Холодкина. Корреспондент «Трудовой жизни», районной газеты Куйбышевского района связалась с Верой по телефону, и она рассказала о себе и о рекордах. В Венгеровском районе тоже есть Холодкины, интересно родственники или однофамильцы?

Вера родилась в Куйбышеве, получила образование по специальности «повар-кондитер» и 25 лет проработала пекарем в родном городе. Десять лет назад она переехала в Новосибирск, где также развивалась в профессии, училась и получила 6-й разряд кондитера-декоратора. Развивало своё мастерство у звездных кондитеров Марины и Максима Синицких.

В 2023 году Вера стала первой вице-королевой Межрегионального конкурса «Сладкая королева Сибири 2023» в Новосибирске. Она является обладателем титула «Лучший кондитер Сибири 2023» и лауреатом премии «ТОП-100 Самых красивых женщин Сибири 2023».

Звездный путь Веры на ВДНХ начался с предложения Синицких участвовать в масштабном проекте по созданию самого большого торта в России. Вера согласилась. Предварительно нужно было пройти отборочный конкурс. Из 300 кандидатов со всей страны отобрали 28 человек. В числе финалистов оказалась Вера Холодкина. Так, лучших 30 кондитеров взялись за изготовление торта, который должен быть готов к закрытию выставки «Россия» на ВДНХ. Общим собранием команды решили, что это будет российский триколор.

— На изготовление торта ушло три дня. Было потрачено 500 килограммов муки, 500 литров сливок, 300 килограммов яиц, 200 килограммов клубничного и малинового джемов. В итоге торт весил 1 тонну 600 килограммов, и размер его составил 24 квадратных метров. Торт состоял из 100 частей. Каждая из которых весила 16 килограммов, — рассказывает Вера.

Рекорд был зафиксирован Международной книгой рекордов «Интеррекорд» на торжественном мероприятии. Этот уникальный торт, символизирующий единство и гордость за свою страну, стал настоящим украшением праздника. Его создание потребовало от команды кондитеров профессионализма и огромного труда. Компания МЕТРО by StanFood, выступившая генеральным партнером мероприятия, предоставила все необходимые ингредиенты и площадку для реализации этого масштабного проекта.

— Было очень тяжело работать. Но, благодаря тому, что Марина и Максим очень профессионально организовали работу нашей команды, мы всё сделали в срок. Наш торт был признан рекордным в России по весу, — говорит Вера.

Кондитеры работали в две смены. В первую смену готовили торт в виде флага на рекорд России. Во вторую смену Вера и часть команды готовились к установлению мирового рекорда. Они создали самый высокий антигравитационный торт в виде ромашки в честь Дня семьи, любви и верности. Его высота составила 2 метра 6 см., и он был признан самым высоким тортом в России и мире.

— Когда мы закончили работать, и были объявлены итоги, то плакали. При этом испытывали большую гордость и радость. За нас болели мои заказчики в Новосибирске, моя мама Мария Ивановна в Куйбышеве, — делится эмоциями Вера.

Уникальными тортами с удовольствием угощались гости и участники закрытия самой масштабной выставки страны. А мы гордимся землячкой Верой Холодкиной. Она стала единственным кондитером из Новосибирской области, кто вошел в команду, установившей новые рекорды России и мира.

Фото предоставлено Верой Холодкиной