В новосибирском Экспоцентре с 19 по 21 ноября при поддержке регионального правительства проходят (https://econom.nso.ru/news/5383) впервые объединённые форум сибирского гостеприимства «Дикоросы», форум «Дни ритейла в Сибири» и выставка «Сибирская продовольственная неделя». Здесь обсудят тенденции развития торговли, создание российских гастрономических брендов, современные тренды в гостеприимстве, перспективные направления внутреннего туризма и другие сферы, на развитие которых направлен нацпроект «Туризм и гостеприимство».
В мероприятиях примут участие более 7,5 тыс. профессиональных экспертов – представителей бизнеса и органов власти. На площадках представлено более 200 новосибирских производителей, а также более 100 экспозиций от 27 субъектов РФ, в том числе Республики Крым, Сахалинской и Амурской областей, сибирских регионов. Помимо деловой программы запланированы мастер-классы, дегустации блюд, масштабные гастрономические и профессиональные конкурсы.
Губернатор Андрей Травников подчеркнул (https://nso.ru/news/74145), что региональные власти видят большой потенциал в развитии гастрономического туризма. Этот вид туризма создаёт инфраструктуру и новые рабочие места, позволяет сохранить национальные культурные традиции. Сегодня гастрономия становится стратегическим элементом имиджа региона.