Когда вы уже запаслись семенами и готовы к началу дачного сезона, наступает не менее ответственный этап планирования будущих посадок. Советами, как можно комбинировать овощи на грядках, и получить хороший урожай, поделились эксперты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК».
Дневник огородника
Опытные дачники заводят особый дневник, в который ежегодно вносят схему посадок с учетом севооборота. Специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» считают, что систему севооборота часто недооценивают, считая ее сложной и неоправданной. Тем временем применение простых правил чередования культур приносит заметное увеличение урожайности.
Для учета посадок достаточно составить список овощей, запланированных для посева, распределить их по грядкам и в последующем сезоне начать чередовать с учетом разных ботанических семейств.
— На смену пасленовым (томаты, перец, баклажан) и тыквенным (огурец, тыква, кабачок) на той же грядке можно высадить зеленные (укроп, лук, салат, шпинат) и любые виды растений капустного семейства, они, в свою очередь, будут хорошими предшественниками для всех корнеплодов (свекла, морковь) и луковичных, например, чеснока, после которых можно смело посеять бобовые – горох и фасоль, — рассказывает главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.
Эксперты уверены, что севооборот даст даже на небольшом дачном участке ощутимые результаты. Ежегодная смена культур на месте посадки позволит избежать «усталости» почвы, предотвратит распространение вредителей и болезней.
Как и для чего «подружить» овощи на грядках
Интересный метод выращивания овощей предложил однажды американский ученый Мел Бартоломью. В книге «Садоводство на квадратном футе» он описал способ выращивания в «сотах», разделяя грядку на квадратные футы – 30 на 30 см – и чередуя разные овощные культуры. Эффективность таких посадок обоснована экономией места, высокой урожайностью и простотой ухода.
В настоящее время многие дачники доработали этот метод под условия своих участков и высаживают растения, учитывая их совместимость.
Само по себе понятие аллелопатии (соседство разных культур) относится ко всем живым организмам и представляет процесс взаимного влияния друг на друга разных видов. Главный действующий фактор – химические вещества, которые выделяют растения через корневую систему, листья, стебли.
– Корневая система большинства растений устроена так, что выделяет кислоту, способную разрушать тяжелые большие органические молекулы и доставать питательные вещества, например, фосфор, – отмечает Ольга Широкова. – Например, под кроной ясенелистного клена, широко представленного в городах и сёлах России, ничего не растет. Не только потому, что она мало пропускает света. Клен выделяет фитотоксины (колины), которые подавляют рост многих растений. Сорняк пырей тоже выделяет вещества, тормозящие рост садовых культур. Поэтому его надо тщательно убирать с участков.
По мнению экспертов, комбинирование растений на отдельной грядке – отличный инструмент для повышения урожайности и вкусовых качеств овощей за счет взаимного воздействия друг на друга.
Существенным преимуществом является снижение количества сорняков, а также биологическая защита от вредителей и болезней. Достаточно вспомнить народный способ борьбы с вредителями с помощью бархатцев: высаживая по периметру эти цветы, садоводы избавляются от тли, белокрылки, колорадского жука, луковой мухи и других насекомых, наносящих ущерб урожаю. Все благодаря тиофенам – веществам, которые содержатся в корнях и листьях, и эфирным маслам, отпугивающим «летучих и ползучих».
Как показывает практика, это влияние может иметь как положительные, так и отрицательные последствия, т.к. в природе существуют растения-компаньоны и растения-антагонисты.
Укроп морковке не товарищ
При планировании грядки эксперты Новосибирского подразделения ЦОК АПК советуют учитывать несколько важных факторов.
Во-первых, определить какая культура будет основной, т.е. той, к которой будут подбираться компаньоны. При этом нужно просчитать сроки созревания и темпы развития этих культур, чтобы растениям хватало солнца и влаги, а также было достаточно места для корневой системы, чтобы «соседи» с поверхностной корневой системой и глубокими корнями «жили» рядом.
Подбор компаньонов и нежелательных соседей начнем с наиболее популярных овощей.
Картофель требователен к содержанию азота в почве. Добрыми соседями для него будут бобовые культуры – горох, фасоль, нут. Благодаря бульбочковым бактериям на корнях этих растений выделяется необходимый для овоща азот. Клубни получат достаточно питания, а дачников порадует урожай. Если неподалеку от картофеля будет расти лук или чеснок, то они смогут защитить его от фитофтороза – распространенного грибкового заболевания.
Томаты в компании с базиликом, петрушкой, мятой и тимьяном под действием эфирных масел и фитонцидов станут вкуснее. Агрономы советуют не высаживать рядом с этим овощем укроп, фенхель, а также его ближайших родственников – баклажаны, картофель, перец.
Как и картофель, огурец будет рад соседству с бобовыми – источником азота в почве, а также подружится с салатом, сельдереем, укропом и свеклой. А вот совмещать посадки с томатом и картофелем не рекомендуется. На вкусовые свойства огурцов положительно влияет и посаженная по соседству редька.
Свекла – одна из самых непритязательных культур в плане соседства. Она легко подружится с большинством овощей – морковью, редисом, капустой, луком. Но урожай будет хуже, если рядом окажутся бобовые.
На рост моркови положительно повлияют салат, лук, редис, редька, укроп, горох, чеснок, шпинат. Салат и шпинат между морковными рядами станут препятствием для роста сорняков и будут удерживать достаточное для овощей количество влаги в почве, а лук и чеснок отпугнут врага – морковную муху. Кстати, и морковь будет в ответ защищать лук от луковой мухи.
В соседях у белокочанной капусты могут поселиться мята, сельдерей, укроп, шпинат, свекла. Эти культуры можно разместить между рядами так, чтобы они не конкурировали за влагу и солнце. Чеснок и лук встанут на защиту капусты от вредителей, например, белокрылки и слизней. Эксперты отмечают: рядом с капустой нельзя высаживать томаты – они замедляют ее рост – и петрушку, которая сможет плохо повлиять на формирование кочанов.
Биологические защитники
Принципы аллелопатии позволяют также избежать излишнего использования химических препаратов для защиты растений от вредителей и патогенов.
Многолетние и однолетние пряные растения – шалфей, розмарин, базилик, кориандр, перечная мята и мелисса – обычно высаживают между рядами овощных культур. Например, рядом с картофелем – для защиты от колорадского жука, капустой – для отпугивания белокрылок, совок. Положительное влияние на почву оказывают содержащиеся в таких растениях фитонциды, т.к. они угнетают развитие патогенных микроорганизмов, «кормят» грунт органическими кислотами.
Опытные дачники уже давно заметили положительное влияние календулы в совместной посадке с томатами, баклажанами – аромат цветов отпугивает тлю и защищает от грибковых заболеваний, а небольшой цветник из лаванды среди клубники или капусты отпугнет слизней и улиток.
Кстати, о слизнях. Оказывается, они боятся горчичного порошка, а еще любят… пиво. Пользуясь этой слабостью, можно налить в ловушку немного пива или пропитать им ткань. В качестве ловушек используют пустые бутылки, которые разрезают и раскладывают на грядках.
Также на дачном участке используют культуры-сидераты – специально высеваемые быстрорастущие растения, выращиваемые не для урожая, а для улучшения структуры почвы, обогащения ее азотом и органикой, а также подавления сорняков и болезней. Их скашивают до цветения и заделывают в почву или используют как мульчу. Популярные виды: горчица, фацелия, вика, рожь.
– Например, с середины лета или в осенний период можно посеять на небольшой срок (растение само погибнет от морозов) белую горчицу или вику (бобовая культура). Они защитят от вредителей, обогатят и аэрируют почву. Также можно посеять весной на летний период тагетисы. Они известны своей защитой от ряда вредителей, так как своим запахом отвлекают и прогоняют насекомых. И на участке будет красиво, и, в том же время, полезно для почвы и для будущих посевов. Тагетисы можно сажать рядом с сельхозкультурами, – советует главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.
Люпин многолистный так же хорош как сидерат. Он красив, отлично идет на корм скоту, любит дренированные почвы, но считается инвазивной культурой, поэтому с ним нужно обращаться осторожно и умело. Он тяжело искореняется из почвы и способен вытеснять другие культуры. Может менять состав грунта, быстро распространяется и захватывает территорию на легких землях. На тяжелых данная культура растет хуже.
Заключение
Тема соседства растений и будущего урожая бесконечна. Каждый год можно пробовать и изучать что-то новое. Если относиться к саду и огороду как к возможности собственного развития и новых сфер познания, помимо вкусных овощей и фруктов будет расти и удовольствие от работ в саду.
Фото: ЦОК АПК.