Специалисты Россельхознадзора дают рекомендации по приобретению мёда
Специалисты Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям
напоминают, что приобретение сельскохозяйственной продукции на легальных
рынках и в специально отведённых местах, существенно снижает потребительские
риски, связанные с качеством и безопасностью продуктов, особенно животного
происхождения, а также способствует сохранению благоприятной эпизоотической
обстановки.
Своевременным и актуальным решением для удовлетворения покупательского спроса
является проведение сезонных ярмарок, на которых в широком ассортименте
представлена продукция местных производителей. Для сибирских аграриев — это
возможность существенно сократить путь до покупателей, а для потребителей ─
снизить риски по безопасности продуктов и приобрести товары по привлекательной
цене. Сейчас наступило время реализации таких сезонных позиций как мёд и
пчелопродукция.
В этой связи ведомство информирует, что все продавцы мёда должны иметь
ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и
качество продукции. Они выдаются после проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы продукции аттестованной ветеринарной лабораторией. К обращению не
допускаются мед и продукты пчеловодства, имеющие измененные органолептические,
физико-химические показатели, а также содержащие остатки лекарственных
препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. Ветеринарный
сертификат на такую продукцию не выдается.
Чтобы убедиться, что мёд качественный и безопасный, покупатель вправе попросить у
продавца ветеринарный сопроводительный документ. Так называемый ВСД
оформляется в электронном виде в системе «Меркурий». Продавец может его
предъявить как распечатанным на бумаге, так и на экране смартфона, пройдя через
QR-код по ссылке. Специалисты ведомства советуют обратить внимание на дату
выдачи документа, на ареал добычи мёда, а также на диастазное число, показывающее
натуральность и степень зрелости янтарного лакомства. В случае, если продавец не
предоставил ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию пчеловодства,
покупатель может обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.