Производство масла и кисломолочных продуктов увеличилось в Новосибирской области

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса региона. Сегодня Новосибирская область имеет существенный потенциал как в сфере производства сырого молока, так и его переработки. В 2025 году увеличилось производство молока и сливок сухих, сливочного масла, кисломолочных продуктов и мороженого по сравнению с показателями прошлого года.

Подробнее о развитии молокоперерабатывающей промышленности, мерах господдержки и импортозамещении продуктов питания 17 декабря рассказал заместитель Председателя Правительства Новосибирской области – министр сельского хозяйства Андрей Шинделов в рамках пресс-тура в ремесленную сыроварню «Лабри».

«За 10 месяцев 2025 года в молокоперерабатывающей промышленности Новосибирской области в сравнении с аналогичным периодом 2024 года увеличилось производство молока и сливок сухих сублимированных на 31,7% и составило 10,4 тысяч тонн, масла сливочного на 8,6%, что составило 6,5 тысяч тонн, кисломолочных продуктов на 6,5% и составило 31,5 тысяч тонн, а также мороженого на 6,3% и составило 29,4 тысяч тонн», – подчеркнул Андрей Шинделов.

В целях стабильного функционирования молокоперерабатывающих предприятий региона минсельхозом Новосибирской области предоставляется государственная поддержка на финансовое обеспечение части затрат на поддержку переработки молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию. Получить государственную поддержку можно в рамках утвержденной региональным Правительством госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области».

«В 2025 году данную поддержку получили 15 молокоперерабатывающих предприятий региона на сумму более 57 млн рублей, планируя обеспечить переработку молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего, на пищевую продукцию в размере – 303,458 тысяч тонн», – добавил министр сельского хозяйства.

Как рассказали представители предприятия «Лабри», они производят более 30 видов сыров, молоко и кисломолочные продукты. В месяц на предприятии перерабатывается до 10 тонн молока, также ежемесячно производится 1000-1200 кг сыра. Одними из главных поставщиков молока являются предприятия Тогучинского района и хозяйства Черепановского района.

Напомним, в настоящее время наш регион занимает пятое место в Российской Федерации по поголовью молочных коров по сельскохозяйственным товаропроизводителям, а по производству и реализации молока входит в десятку и занимает восьмое место. В СФО и за Уралом по этим показателям Новосибирская область находится на первом месте по производству молока и на втором по поголовью коров.

Выход на данные позиции обусловлен эффективной работой большинства действующих сельскохозяйственных организаций, реализацией инвестиционных проектов, а также увеличением числа крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Помимо этого, сельхозтоваропроизводителям оказывается финансовое обеспечение части затрат на поддержку производства молока. В 2025 году по данному направлению до них было доведено более 605 млн рублей.

источник: Министерство сельского хозяйства Новосибирской области